Тот, кто считает, что для соков можно использовать негодное сырье, заблуждается. Плоды должны быть обязательно спелые, немятые, неподпорченные.
Самая большая проблема при домашней заготовке соков – дробление сырья. На заводах для этого устанавливают специальные измельчители. Нам же подойдет обычная мясорубка из нержавеющей стали. Если вы имеете дело со сливой, черной смородиной, крыжовником, малиной или брусникой, то [...]

Приготовить закваску из ржаной муки, смешав ее с теплой водой в соотношении 1:1 и положив немного дрожжей, а затем, выдержав в течение суток в теплом месте. Для кваса взять 1 кг ржаной муки, 100 г ржаных пророщенных зерен (солод), 100 г гречневой муки, смешать, влить 0,6 л воды — на этот раз кипящей. Через 30 [...]

В Японии пьют зеленый и отчасти желтый чай. Желтые чаи заваривают по китайскому классическому способу — непосредственно в чашку (пьют через 1,5 – 2 мин). Что же касается зеленого чая, то в большинстве случаев перед завариванием его вначале растирают в порошок в специальных фарфоровых ступах, а затем заливают кипятком в фарфоровых, предварительно согретых шаровидных чайниках [...]

Англичане — одна из самых любящих чай наций в мире. Они пьют черные чаи, в основном южно-азиатские, а также сходные с ними восточно-африканские и лишь немногие употребляют китайский чай, в том числе и оолонг (красный). В чай англичане наливают молоко или сливки.
Сухой чайник предварительно подогревают. В него насыпают чай из расчета чайная ложка на чашку [...]

Монгольский способ употребления чая, в принципе сходный с калмыцким и отчасти с киргизским, что часто называют степным способом. Это один из древнейших способов, он широко распространен от пустыни Гоби до ногайских степей междуречья Волги и Дона.
Основные компоненты приготовления чая зеленый кирпичный чай, молоко, масло, мука и соль. В зависимости от национального состава населения района, где [...]

Среди многих достоинств кофе, пожалуй, самое замечательное в нем – это его чудесный неповторимый аромат. Причем зерна сырого кофе обладают вяжущим вкусом и почти не имеют аромата, который появляется лишь при обжаривании зерен кофе. Знание некоторых тонкостей может быть полезным при приготовлении кофе.
Итак, при обжаривании кофе зерна его вследствие образования углекислого газа увеличиваются в объеме [...]

Приготовление кофе — это настоящее искусство, овладеть которым легче, если, хотя бы в общих чертах, представить себе сущность физико-химических процессов, происходящих в это время в кофейнике. Итак, какой способ ни избрать — наливать ли прежде воду, а затем засыпать кофе или наоборот, в момент контакта кофейного порошка с водой начинается экстрагирование, т. е. извлечение из [...]

На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.

40 г. ячменного кофе, 1/2 л. воды, 5 г. цикория, 1/2 я. молока,
Ячменный кофе смолоть в кофейной мельнице. В посуду, используемую исключительно для приготовления кофе, влить воду, высыпать молотый кофе, прибавить цикорий и кипятить 1 2 минуты; отодвинуть на край плиты, сбрызнуть холодной водой и плотно закрыть крышкой.
Через несколько минут, когда кофе отстоится, перелить его [...]

Существует несколько разновидностей чая: черный, красный, желтый, зеленый. Одного только черного чая несколько сот сортов.
Черный байховый чай включает в себя следующие сорта: Букет, Экстра (в зависимости от места произрастания этого чая его называют Букет Грузии, Букет Азербайджана, Грузинский Экстра, Краснодарский Экстра и т. д.), а также высший, первый, второй и третий.
К высшему сорту относят чай [...]

Дорогие мои читатели. Я всегда думал, что наша техника тяжерая самая лучшая. Но видимо я ошибался. Мир меняется, а вместе с ним и мы все изменились и подход к производству тоже стал другим. Все больше и больше наши люди и компании начали отдавать предпочтеие зарубежному производителю, как одному из доступных и комфортных предложений. Вот например [...]

Дорогие друзья, я давно мечтал отправиться вкруиз на Сплендиде. Но как то то времени не было, то еще чего. Вот совсем недавно я узнал о страницах одного сайта, который вам предлагает морской круиз На Сплендиде как всегда отлично провести всем желающим. Я выбрал тоже именно тут вариант, чего собственно и вам рекомендую сделать. Вы приятно [...]

Друзья, вы помните как в школе нам задавали такие произведения на лето, которых я даже в руках не держал. А во время школьной программы все это потом возврящается в виде трудностей, которые проявляются в заданиях заданных на дом. И тогда мы начинаем судорожно перечитывать все эти огромные объемы информации в надежде не получить двойки. Вот [...]